"poulet a la noix de coco"

Préparation: 20 mn

Cuisson: 20 mn

Repos: au choix

Temps total: 40 mn

Pour 2 personnes:

* 300 g de "poulet végétalien de pikkai".

* 40 cl de crème coco.

* 3 tomates.

* 1/2 boîte de sauce tomate.

* Noix de coco en poudre.

* Piment en poudre (au choix).

* Laurier , sel, poivre, gingembre, thym.

1] Dans une poêle, faîtes revenir le poulet coupé en petit morceaux jusqu'a ce qu'il prenne une couleur dorée. Retirez le de la poêle et réservez.

2] Évidez les tomates et passez les au mixeur, ajoutez y le coulis de tomate et la noix de coco pour épaissir le mélange, qui doit rester liquide (soupe épaisse).

3] Rajoutez le poulet et la crème de coco. Salez, poivrez, ajoutez le thym, le laurier et le gingembre. Pimentez.

4] Laissez cuire 10 minutes à demi-couvert.

5]Vous pouvez le laisser reposez quelques heures ou le servir de suite bien chaud avec du riz ou des pommes de terre !!!

Bon appétit !

gnocchi à la bolognaise

Ingrédients pour gnocchi à la bolognaise

pour 2 personnes :

• 1 barquette de gnocchis
• 1 steak de soja a la provençale
• coulis de tomates
• deux tomates
  
• sel, poivre

Préparation pour gnocchi à la bolognaise

Dans une casserole faites bouillir de l'eau et mettez vos gnocchis à cuire.

Couper finement le steak de soja.

Découpez vos tomates en petit dés (en enlevant les pépins) et ajoutes les au coulis de tomate. faites cuire le mélange dans une casserole a feu doux, assaisonner.

Une fois vos gnocchis cuites, ajoutez y de la margarine, sel, poivre,

Faites les dorées dans une poêle et ajoutez les au mélange steak hachée, dés de tomate et coulis.

Laissez cuire a feux doux une dizaine de minute et servez les avec de la salade.

Bon appétit !