"poulet a la noix de coco"

Préparation: 20 mn

Cuisson: 20 mn

Repos: au choix

Temps total: 40 mn

Pour 2 personnes:

* 300 g de "poulet végétalien de pikkai".

* 40 cl de crème coco.

* 3 tomates.

* 1/2 boîte de sauce tomate.

* Noix de coco en poudre.

* Piment en poudre (au choix).

* Laurier , sel, poivre, gingembre, thym.

1] Dans une poêle, faîtes revenir le poulet coupé en petit morceaux jusqu'a ce qu'il prenne une couleur dorée. Retirez le de la poêle et réservez.

2] Évidez les tomates et passez les au mixeur, ajoutez y le coulis de tomate et la noix de coco pour épaissir le mélange, qui doit rester liquide (soupe épaisse).

3] Rajoutez le poulet et la crème de coco. Salez, poivrez, ajoutez le thym, le laurier et le gingembre. Pimentez.

4] Laissez cuire 10 minutes à demi-couvert.

5]Vous pouvez le laisser reposez quelques heures ou le servir de suite bien chaud avec du riz ou des pommes de terre !!!

Bon appétit !

gnocchi à la bolognaise

Ingrédients pour gnocchi à la bolognaise

pour 2 personnes :

• 1 barquette de gnocchis
• 1 steak de soja a la provençale
• coulis de tomates
• deux tomates
  
• sel, poivre

Préparation pour gnocchi à la bolognaise

Dans une casserole faites bouillir de l'eau et mettez vos gnocchis à cuire.

Couper finement le steak de soja.

Découpez vos tomates en petit dés (en enlevant les pépins) et ajoutes les au coulis de tomate. faites cuire le mélange dans une casserole a feu doux, assaisonner.

Une fois vos gnocchis cuites, ajoutez y de la margarine, sel, poivre,

Faites les dorées dans une poêle et ajoutez les au mélange steak hachée, dés de tomate et coulis.

Laissez cuire a feux doux une dizaine de minute et servez les avec de la salade.

Bon appétit !

Bourguignon de seitan

Type de recette : plat principal

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 60 min et plus si affinité 

Pour 6 personnes:

* 500 g de Seitan (ou protéines de blé )

* 2 oignons ou une dizaines de petits oignons blancs.

* 100 g de tofu fumé (facultatif)

* 75 cl de vin rouge ( Bordeaux )

* 3 carottes

* 1 boîte de champignons frais (500 g)

* 5 feuilles de laurier (un bouquet garnis) 

* 2 cuillères à soupe de farine

* Thym, sel, poivre

Si possible, la veille ou quelques heures avant la cuisson faire mariner le Saitan ou les protéines de blé dans le vin. (celles-ci doivent gonflées dans le vin)

1] Dans une cocotte, faîtes revenir les oignons émincés et les carottes coupées en fines rondelles. Retirez le tout de la cocotte au bout de quelques minutes et réservez.

2] Enfariner les cubes de Seitan. Ajoutez le Seitan coupé en gros morceaux dans la cocotte, ainsi que le tofu fumé taillé en dés et faites revenir jusqu'à ce que le Seitan prenne une couleur dorée.

3] Rajoutez à nouveau les oignons et les carottes dans la cocotte puis versez dessus le vin. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le laurier.

4] Laissez cuire 45 minutes à demi-couvert, puis rajoutez les champignons, continuez la cuisson de 15 minutes.

5 minutes avant la fin, incorporez la farine et mélangez bien.

5] Servir bien chaud avec des pâtes ou des pommes de terre au four.