Temps de cuisson: 20/25 minutes
Ingrédients :
- 120 g de farine de pois chiches
- 300 ml d’eau
- 1 tomate
- 1/2 poivron rouge
- 100 g de tofu fumé (Soy)
- Sel Herbamare
- 5 g de paprika
- 5 g de coriandre
- 5 g de romarin
- 10 ml d’huile d’olive
- Verser la farine, puis l’eau dans un saladier. Bien mélanger afin d’éliminer les grumeaux.
- Découper la tomate, le demi poivron rouge et le tofu fumé en petits dés. Ajouter le tout à la pâte de pois chiches. Bien mélanger. Saler et ajouter les épices et les herbes. Mélanger de nouveau. Réserver.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et verser la préparation. Laisser à feu vif quelques minutes et baisser sur feu doux. Laisser cuire une dizaine de minutes et couvrir. Laisser cuire de nouveau une dizaine de minutes. Vérifier la cuisson de temps à autre pour que cela n’attache pas.
- Découper la piperade en quatre et servir avec une belle salade verte!
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