1 litre de lait végétal (de préférence épais, comme du lait de soja vanille par exemple)
- 120 g de maïzena
- 10 g de tapioca
- 120 g de sucre complet
- 1 c de curcuma (pour donner la belle couleur jaune du flan aux oeufs)
Faire chauffer le lait avec les autres ingrédients, mélanger jusqu'à ébullition et laisser sur le feu 3 minutes en mélangeant bien.
Verser la préparation sur le fonds de pâte précuit, et mettre au four 30 minutes.
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